Ingredientes
1 berinjela média
½ de molho de tomate
200 g de muçarela light
100 g de tomate cereja
Sal a gosto
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Modo de preparo
Corte a berinjela (com a casca) em rodelas de mais ou menos 1,5 cm de espessura, e coloque numa assadeira levemente untada. Sobre cada disquinho de berinjela, adicione uma pitada de sal e espalhe uma colher cheia de molho. Cubra com a muçarela e os tomatinhos cereja cortados ao meio (incorpora mais o sabor). Por fim, salpique o orégano, e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.
