Ingredientes
1 col. (sopa) de coco ralado
2 col. (sopa) rasa de farinha de coco
1 col. (sopa) de Xylitol ou Eritritol
2 col. (sopa) de creme de coco diluído em 1 xícara de água
1 col. (sopa) de creme de amêndoas ou pasta de amendoim sem açúcar
50 ml de água
Abacaxi picado para finalizar
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Modo de fazer
Misture todos os ingredientes, com exceção das frutas, e cozinhe em fogo baixo até obter a consistência de mingau. Sirva com frutas ou canela.
Receita sugerida pela nutricionista ortomolecular Luciana Harfenist, do Rio de Janeiro
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